Cartoful Dulce (Ipomoea batatas) - Plantare si beneficii
Cartoful Dulce (Ipomoea batatas)
Aceasta specie de cartofi face parte din familia Convolvulaceae, este originara din America de Sud, la noi in tara se cultiva pe suprafete mic. Cartofii dulci au cantitati mari de caroten, fibre sau saruri si sunt recomandati in alimentatia persoanelor care sufera de diabet, sau tulburari digestive.
Cartoful dulce are radacini bine dezvoltate dar de o grosime redusa. Tulpina are multe ramificatii, frunzele simple cu forma ovala, iar florile mari de culoare alb-violet.
De ce au nevoie cartofii dulci pentru a fi cultivati:
Acestia prefera temperaturile intre 18 si 28 de grade Celsius, nu rezista la temperaturile sub 0 grade Celsius. Prefera solurile cu umiditate constanta, se dezvolta armonios in zonele insorite si au nevoie de minim 10 ore de lumina pe zi.
Cum se planteaza cartoful dulce:
Acestia se infiinteaza prin plantarea butasilor cu radacini, se poate utiliza pamant de flori sau pamant de gradina maruntit. Acestia se planteaza la o distanta de 30-35 de cm intre randuri si maxim 15 intre radacini.
La maxim 20 de zile apar lastarii, cand acestia ajung la o inaltime de maxim 15 cm se pun la inradacinat.
Cel mai bun moment pentru a incepe plantarea este la jumatatea lunii mai si aceasta se realizeaza la o distanta de 35 - 40 de cm intre plante. Introduceti radacina butasilor in pamant, pana la maxim 10 cm.
Va recomadam utilizarea unui ingrasamant foliar Cropmax sau unui stimulator de inradacinare Razormin.
Beneficiile cartofului dulce:
Cartofii dulci contribuie la prevenirea deficitului de vitamina A
Deficitul de vitamina A este o problema serioasa, in special in tarile in curs de dezvoltare din intreaga lume. Repercusiunile asupra sanatatii ale unui deficit de vitamina A sunt grave si pot include o rezistenta scazuta la boli infectioase, cresterea morbiditatii infectioase sau ochi uscati.
Cartofii dulci sunt o sursa extrem de importanta de vitamina A, deoarece contin niveluri ridicate de beta-caroten. Beta-carotenul se transforma in vitamina A in ficatul nostru, fiecare molecula de beta-caroten producand doua molecule de vitamina A.
Concluzie : Cartofii dulci sunt o sursa naturala si abundenta de beta-caroten si vitamina A. Vitamina A este esentiala pentru a ajuta organismul sa lupte impotriva infectiilor si sa ramana rezistent la orice alte infectii.
Cartofii dulci pot ajuta, de asemenea, la gestionarea diabetului
Cartofii dulci sunt clasificati drept scazut pana la mare pe scara indicelui glicemic si mai multe studii au indicat ca poate reduce la minimum aparitia rezistentei la insulina si a nivelului scazut al zaharului din sange, precum si al glicemiei crescute la persoanele care sufera de diabet.
Indicele lor glicemic relativ scazut inseamna ca cartofii dulci elibereaza zaharul in sange incet, spre deosebire de alte alimente cu amidon. Aceasta eliberare constanta de zahar este cea care ajuta la controlul nivelului de zahar din sange. Astfel, cartofii dulci pot fi utilizati in reglarea nivelului de zahar din sange, in special la persoanele cu diabet zaharat. Aceasta reglementare este observata in ambele tipuri de diabet, adica de tipul I si de tipul II.
Studiile privind soiurile de cartofi dulci au aratat ca Beauregard este cea mai eficienta varianta de cartof dulce atunci cand vine vorba de reglarea glicemiei. Se presupune ca fibra din cartoful dulce este benefica pentru gestionarea diabetului.
Cartofii dulci sunt buni pentru digestie
Cartofii dulci contin cantitati mari de fibre, care sunt cunoscute de mult timp pentru imbunatatirea sanatatii intestinului, precum si pentru digestie. Multe laxative utilizate astazi sunt fabricate din fibre, ceea ce inseamna ca consumul de cartofi dulci va poate creste aportul de fibre necesare pentru a promova digestia corecta. Continutul ridicat de fibre al cartofilor dulci poate ajuta, de asemenea, la prevenirea constipatiei atat la copii, cat si la adulti.
Concluzie: Cartofii dulci contin cantitati semnificativ mari de fibre, care sunt esentiale pentru promovarea unui tract digestiv care functioneaza bine, precum si pentru prevenirea constipatiei.
Cartofii dulci pot ajuta la reglarea tensiunii arteriale
Cartofii dulci pot ajuta la controlul tensiunii arteriale, deoarece sunt bogati atat in magneziu, cat si in potasiu. Studiile au aratat ca un aport mai mare de potasiu are ca rezultat o scadere a tensiunii arteriale, care apoi reduce semnificativ sansa ca o persoana sa dezvolte un accident vascular cerebral sau o problema coronariana.
Magneziul este, de asemenea, considerat o componenta dietetica eficienta in prevenirea hipertensiunii arteriale, precum si reducerea acesteia atat la pacientele insarcinate, cat si la cele care nu sunt insarcinate. In plus, alte studii au constatat ca deficienta de magneziu in organism creste factorii de risc pentru dezvoltarea hipertensiunii.
Concluzie : Cartofii dulci contin cantitati considerabile atat de magneziu, cat si de potasiu, ambele fiind esentiale in lupta impotriva hipertensiunii. De asemenea, ajuta la reglarea tensiunii arteriale, ceea ce reduce sansele persoanelor care sufera de boli cardiovasculare.
O boala pe care o puteti intalni in cultura de cartofi dulci este Mana Cartofului - Aceasta boala poate produce daune foarte mari, in functie de cand are loc atacul. Tuberculii vor fi infectati si predispusi putrezirii. Este cea mai raspandita boala, producand daune mari in special in anii in care verile sunt foarte ploioase. Aceasta se poate transmite prin tuberculi sau prin alte plante infectate. Poate fi observata pe frunze sau pe tuberculi, pe frunze semnele de infectare apar inainte de inflorire sub forma de pete circulare de culoare galbuie, iar pe partea superioara a acesteia puteti observa un puf de culoare albicioasa. Pe tuberculi apar zone de culoare maro-cenusiu, aceste pete se vor extinde spre centru capatand o culoare cenusiu difuza.
Va recomandam sa utilizati impotriva manei fungicidul Melody Compact 49 WG.
Va invitam sa cititi si articolul nostrum despre cartof.
